Cumi Goreng

Resep Masakan Cumi Goreng

Bahan: 

- 1000 gram cumi-cumi kupas, bersih, siap pakai

- 2 sdt garam

- 1 sdt soda kue

- 2 putih telur

- minyak untuk menggoreng

Bahan Tepung Bumbu:

- 100 gram tepung beras

- 1 sdm cabai bubuk

- 1 sdt tepung kanji

- 1/4 sdt garam

Cara Membuat: 

1. Potong badan cumi-cumi melintang 1/2 cm. Lumuri dengan garam dan soda kue. Sisihkan selama 2 jam.

2. Aduk bahan tepung bumbu menjadi satu. Lumuri cumi-cumi dengan tepung berbumbu, celupkan ke dalam putih telur, lumuri lagi dengan tepung berbumbu.

3. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, gunakan api sedang. Masukkan cumi-cumi berbumbu, goreng sampai setengah matang (2 menit), angkat, tiriskan.

4. Kecilkan apinya, goreng kembali cumi-cumi setengah matang tadi secara bertahap sampai terendam minyak. Setelah kering, angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.sedapsedap.com/