Dadar Gulung Tape

Resep Kue Basah Dadar Gulung Tape

Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah disisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 150 ml air
- 200 gram tape ketan hitam, ditiriskan
- 3 buah nangka dipotong dadu

Cara Membuat:
1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan tape ketan hitam dan nangka. Masak sampai kering.
2. Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://inforesep.com/