Klepon

Resep Kue Klepon

 

Bahan:

- 300 gram tepung ketan

- 200 ml santan

- 150 gram gula merah, serut (secukupnya)

- 125 ml air daun suji dan pandan (125 ml air + pasta pandan)

- 2 sdt air kapur sirih

- 1/3 butir kelapa parut

- garam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kukus kelapa parut dan garam sekitar 15 menit.

2. Panaskan santan dan air daun suji sampai hangat-hangat kuku.

3. Uleni tepung ketan dengan santan hangat, sedikit-sedikit, tambahkan air kapur sirih, aduk rata dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, isi dengan gula merah, dan bulatkan kembali.

5. Didihkan air, masukkan bulatan-bulatan adonan. Jika sudah terapung, angkat dan gulingkan di atas kelapa parut yang telah dikukus.

Selamat mencoba dan selamat menikmati

Source: http://bukuresep.ardifa.com/