Kepiting Masak Kare

Resep Masakan Kepiting Masak Kare

Bahan:
- 3 ekor kepiting
- 1,5 gelas santan
- 3 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu:
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sendok makan irisan bawang merah
- 2 siung bawang putih,

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 0,5 sendok teh terasi
- 1 sendok makan air asam
- 1 sendok makan lada halus
- Garam, gula secukupnya
- Bumbu penyedap

Cara Membuat:

1. Cuci kepiting hingga bersih dan rebus mendidih. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.

2. Kupas kepiting, belah menjadi 2 bagian.

3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai, dan lada.

4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan santan dan biarkan mendidih.

5. Masukkan kepiting dan biarkan mendidih lagi sampai beberapa saat.

6. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://www.makanan.us/