Bubur Kacang Ijo

Resep Bubur Kacang Ijo

 

Bahan:

- 200 gram kacang hijau, kupas, rendam 1 jam

- 2 potong gula merah (± 100 gram)

- 100 gram gula pasir

- 3 lembar daun pandan

- 50 gram sagu tani + 50 ml air, aduk rata

- 1 Liter air

Bahan Saus Santan:

- 200 ml santan

- 300 ml air

- 3 lembar daun pandan

- garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.

3. Masukkan kacang hijau kupas yang sudah matang, kemudian aduk sebentar.

4. Masukkan campuran sagu tani dan air ke dalam bubur kacang hijau tadi, aduk rata sampai kental (dengan api kecil). Dan angkat.

5. Saus: masak semua bahan saus santan hingga mendidih.

6. Sajikan bubur bersama saus santan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://bukuresep.ardifa.com/